Montelobos, Lillet blanc, Charteuse verde, Peychaud’s bitter

Montelobos, Vermouth del Professore, Campari, gocce di mandarino

Wild Turkey bourbon, sciroppo di miele, infuso di pesca e rose, lime

Bulldog Gin, limone, sciroppo alla violetta

Jameson black barrel, Vetz, sciroppo di zucchero, caffè

Tequila Espolon, Thomas Henry pink grapefruit soda, lime

Laphroaig 10, Martelletti, Lampone, lime, sciroppo di zucchero, Cherry Bitter

Brugal 1888, purea lampone, sciroppo di zucchero, menta fresca, prosecco, angostura bitter

Vermouth del Professore, Campari, soda, profumo al caffè

Wild Turkey Bourbon, succo di limone, sciroppo di zucchero, foam

Italia Seven Hills Gin, Carpano Bitter, Carpano Classico

Bulldog gin, Campari, Vermouth Del Professore

Wild Turkey bourbon, sciroppo di zucchero, angostura bitter, chocolate bitter

Campari, Thomas Henry pink grapefruit soda

Bulldog Gin, Thomas Henry tonica

Vermouth Del Professore, Dry curaçao, cherry bitter, profumo di limone

Campari, Cynar, Thomas Henry pink grapefruit

Fernet Branca, lime, sciroppo di zucchero, Ginger beer

Brancamenta e soda

Borghetti, Ketel One, Sciroppo di zucchero, Punt e mes, caffè

Punt e Mes, Carpano Bitter

Vodka, organics ginger beer, lime

Bulldog, organics tonic water

Buldog, organics bitter lemon

Campari, organics black orange

Tagliere di salumi e formaggi con Pancetta Giovanna Salumificio, Capitelli, salame di Faicchio, Prosciutto di Parma DOP, Gorgonzola DOP Luigi Guffanti, Mini Bufalotte , Caciocavallo silano, Marmellata di cipolle rosse di Tropea, fetta di melone fresco e Gnocco fritto / per due persone / 14 a persona

Tartare di tonno rosso condita con mela verde e basilico fresco e servito con shot di Margarita Mezcal

Carpaccio di manzo Macelleria Oberto, rucola selvatica, pomodorini datterini bio, scaglie di pecorino romano DOP, una macinata di pepe, un filo di olio evo bio, maionese al tartufo e fleur de sel

Calamaro gratinato ripieno con salsa mediterranea (prezzemolo, alici, capperi, pomodoro, limone) 

Carciofi alla giudia con olio alla menta e crema di fave

Vitello tonnato morbido con salsa tonnata e giardiniera fatta in casa di verdure di stagione

Involtino di melanzane con scamorza affumicata, salsa al pomodoro Egizio, parmigiano Malandrone e basilico fresco

Hummus di ceci presidio slow food, bastoncini di verdure croccanti

Pizza al padellino. Impasto multicereale, tartare di gambero rosso, stracciatella, zest di limone

Pizza al padellino. Impasto al carbone vegetale, Fior di latte e fiocchi di ricotta d’Agerola Caseificio, Ruocco, guanciale croccante artigianale di Amatrice, scaglie di tartufo e scaglie d’oro 24 carati, miele al tartufo

Pizza al padellino. Prosciutto crudo di Parma 24 mesi, pere caramellate, tronchetto di capra, noci sbriciolate e miele d’acacia Provala con il BFF a base di Punt & Mes e Mezcal

Pizza al padellino. Crema di pistacchi di Bronte, stracciatella di bufala, fior di latte d’Agerola Caseificio Ruocco, mortadella presidio slow food Bonfatti, granella di pistacchio di Bronte, olio evo di coratina bio

Pizza al padellino. Pomodoro, melanzane fritte, mozzarella fior di veg affumicato flambé e basilico

Pizza al padellino. Pomodoro, melanzane fritte, parmigiano Malandrone, scamorza affumicata flambé e basilico

Spaghetti alla chitarra con astice succulenta, pomodorini e prezzemolo tritato

I nostri bucatini all’Amatriciana flambé. Bucatini di Amatrice Pastificio Strampelli, guanciale amatriciano artigianale Famiglia Berardi flambato al brandy, passata di pomodoro presidio slow food Vincenzo Egizio, pecorino Conciato Romano DOP buccia nera Presidio Slow Food Le Campestre e pepe nero

Rigatoni alla carbonara veg con crema di carote e anacardi, seitan marinato, gondino veg al pepe

Risotto ai frutti di mare con cozze, vongole e gamberi servito in un cestino di pane homemade

Pasta mista con patate, provola, guanciale e  pomodorini confit, mantecata al tavolo in forma di parmigiano flambè

Mezzemaniche di Gragnano ‘Gerardo di Nola shakerate con salsa cremosa di pecorino vegano con gondino al pepe di cajun macinato, seitan croccante. … ciao proprio

Gnocchetti di patate viola con salsa di pomodoro. melanzane fritte e gondino grattuggiato

Risotto con crema di pomodoro arrosto, fonduta al gondino, pomodorini confit e polvere di basilico

Spaghetti Pastificio Strampelli con zucchine fritte, la sua crema e mix di formaggi segreti

Filetto di fassona 180gr flambé al pepe verde, servito con purè al limone

Filetto di manzo vegano Redefine Meat alla piastra servito con olio al rosmarino e sale maldon

Involtini di pesce spada al pistacchio ripieni di capuliato di pomodoro con melanzane a funghetto

Trancio di tonno scottato con salsa al pomodoro e arancia con caponata di verdure

Bombette ripiene di caciocavallo con cime di rapa saltate e fonduta di caciocavallo

Cotoletta vegana di sedano rapa ripiena di formaggio e prosciutto vegan con crema di sedano rapa e spinaci saltati

Chips al pecorino vegano e tartufo

Chips al formaggio e tartufo

Focaccia olio sale e rosmarino

con pepe e rosmarino

cime di rapa saltata

Melanzane a funghetto con pomodoro e basilico

Sigaro di cioccolato con mascarpone e savoiardo, cenere al caffè, cicchetto di rhum e musica

Tortino al cioccolato con cuore morbido e gelato

Millefoglie con crema chantilly, fragole fresche e gocce di cioccolato

Componi il tuo cannolo siciliano: ricotta tradizionale, ricotta aromatizzata alla cannabis (per i più stressati), guarnizioni: granella di pistacchi, arancia candita, amarena e gocce di cioccolato

Tagliata di frutta fresca di stagione con cioccolato fondente

Maritozzo con panna montata e cuore di frutti di bosco

Cheesecake al pistacchio con cuore morbido di lampone e glassa al pistacchio.

Jameson black barrel, Vetz, caffè e panna

Caffè, latte di mandorla e ghiaccio

con chicchi di cioccolato

Cestino del pane con brioche multicereali, focaccia, panini misti, burro e marmellata. Pancake con crema al cioccolato e banana. Avocado toast con pomodorini, olive nere e semi di zucca. Uova a scelta tra strapazzate, occhio di bue e omelette con ingrendienti a scelta tra funghi, mozzarella, tartufo e bacon. Acqua + spremuta d’arancia + caffè.

Cestino del pane con brioche multicereali, focaccia, panini misti, burro e marmellata. Pancake con crema al cioccolato e banana. Uova a scelta tra strapazzate, occhio di bue e omelette con ingrendienti a scelta tra funghi, mozzarella, tartufo e bacon. Acqua + spremuta d’arancia + caffè.